Организация и технологии поэтажного обслуживания номерного фонда гостиниц и туристских комплексов (Современные технологии комплексной уборки)

Субъект РФ: 
Москва
Полное наименование МЦПК: 
Центр профессиональных квалификаций "Царицыно"
Полное наименование образовательной организации, на базе которой создан МЦПК: 
ГБПОУ г. Москвы "Московский колледж управления, гостиничного бизнеса и информационных технологи "Царицыно"
Основные данные
Вид программы: 
Программа повышения квалификации служащих
Профессия и квалификация рабочих
Код профессии: 
1225
Наименование профессии рабочего : 
-
Квалификация: 
-
Должности служащих, для которых осуществляется подготовка: 
Горничные
Форма обучения: 
с частичным отрывом от работы
Объем аудиторных часов: 
48 час.
Стоимость обучения одного обучающегося: 
2 300 руб.
Описание программы

Программа курса «Организация и технологии поэтажного обслуживания номерного фонда гостиниц и туристских комплексов (Современные технологии комплексной уборки)» предназначена для повышения квалификации персонала и специалистов службы эксплуатации номерного фонда гостиниц и туристских комплексов.
Динамично развивающийся гостиничный бизнес, с учетом значимых событий в жизни нашей страны, таких как Олимпийские игры -2014 в городе Сочи, требует соответствия качества обслуживания мировым стандартам. В свою очередь, качество обслуживания напрямую зависит от квалификации и мотивации персонала.
Актуальность изучаемого курса состоит в возможности решения основной задачи качества: уровень предоставляемой услуги должен удовлетворять ожиданиям потребителя.
В программе рассматриваются актуальные вопросы, касающиеся видов и современных технологий уборочных работ, санитарно – гигиенических норм и правил эксплуатации номерного фонда, бытовых помещений и мест общего пользования, а также качества услуг и культуры обслуживания в гостиничных комплексах.
Целью изучения данного курса является приобретение теоретических знаний и практического опыта, необходимого для качественного обслуживания номерного фонда гостиниц.

Перечень компетенций, подлежащих формированию по итогам обучения: 

В результате обучения слушатель должен:
иметь представление:
- о понятии «услуга» применительно к специфике гостиничного сервиса;
- о видах основных, сопутствующих и дополнительных гостиничных услугах и правилах их предоставления
- об основах, коммуникативных приемах и техниках культуры речи в гостиничной сфере;

знать:
- санитарно – гигиенические нормы и правила эксплуатации номерного фонда, бытовых помещений и мест общего пользования;
- виды и технологии уборочных работ;
- технологическую схему движения чистого и использованного белья;
- правила обращения с личными вещами гостя;
- составляющие идеального сервиса для формирования имиджа компании;
- методы и приемы эффективного урегулирования и локализации конфликтных ситуаций;

уметь:
- производить уборку номеров в соответствии с алгоритмом определенного вида уборочных работ;
- комплектовать рабочую тележку, пользоваться уборочным инвентарем;
- производить смену постельного белья и заправку постелей;
- использовать методы и приемы, направленные на профилактику и эффективное решение при возникновении сложных производственных ситуаций;

иметь практический опыт:
- делового общения;
- решения профессиональных задач и производственных ситуаций.

Задачи обучения по программе: 

В результате обучения слушатель должен:
иметь представление:
- о понятии «услуга» применительно к специфике гостиничного сервиса;
- о видах основных, сопутствующих и дополнительных гостиничных услугах и правилах их предоставления
- об основах, коммуникативных приемах и техниках культуры речи в гостиничной сфере;

знать:
- санитарно – гигиенические нормы и правила эксплуатации номерного фонда, бытовых помещений и мест общего пользования;
- виды и технологии уборочных работ;
- технологическую схему движения чистого и использованного белья;
- правила обращения с личными вещами гостя;
- составляющие идеального сервиса для формирования имиджа компании;
- методы и приемы эффективного урегулирования и локализации конфликтных ситуаций;

уметь:
- производить уборку номеров в соответствии с алгоритмом определенного вида уборочных работ;
- комплектовать рабочую тележку, пользоваться уборочным инвентарем;
- производить смену постельного белья и заправку постелей;
- использовать методы и приемы, направленные на профилактику и эффективное решение при возникновении сложных производственных ситуаций;

иметь практический опыт:
- делового общения;
- решения профессиональных задач и производственных ситуаций.

Особенности программы: 

Обучение студентов колледжа, направленных на обслуживание объектов зимней Олимпиады - 2014 в город Сочи

Структура программы: 

1. Организация поэтажного обслуживания номерного фонда
2. Современные технологии обслуживания номерного фонда
3. Психологические аспекты профессиональной деятельности обслуживающего персонала

Промежуточная/итоговая аттестация
Порядок проведения квалификационного экзамена: 

Завершающим этапом освоения программы является зачет.

Структура заказа на подготовку кадров по программе (чел).: 
Общее количество обученных: 
2012/2013 учебный год2013/2014 учебный год
0
23
- на основе договоров с предприятием-заказчиком: 
2013/2014 учебный год
23
- на основе договоров со службой занятости: 
- на основе договоров с физическими лицами: 
- из числа обучающихся старших классов общей и средней школы (договора со школами): 
- в рамках сетевых программ (по модулям в составе программы) на основе договоров с ОО СПО/ВПО: 
Иное (Указать): 
- в рамках установленных для МЦПК КЦП: 
Тип программы: 
Отраслевая

Отнесение к видам экономической деятельности (коды по ОКВЭД ОК 029-2001 (КДЕС Ред. 1):

Наименование профессионального стандарта:

Характеристика контингента обучающихся по программе (чел).: 
- из числа безработных: 
- из числа обучающихся по программам СПО: 
- из числа обучающихся ВПО: 
- из числа рабочих, занятых на предприятиях заказчиках: 
2013/2014 учебный год
23
- из числа служащих, занятых на предприятиях заказчиках: 
- инженерно-технические работники, занятых на предприятиях заказчиках: 
- руководящий состав: 
- обучающиеся старших классов общей и средней школы: 
- Иное (указать): 
- без профессионального образования: 
- выпускники программ профессионального обучения: 
- образование на уровне СПО (включая НПО): 
2013/2014 учебный год
23
- высшее образование: 
- 15-18 лет: 
- 19-25 лет: 
2013/2014 учебный год
23
- 26-35 лет: 
- 36-45 лет: 
- свыше 45 лет: 
Трудоустройство выпускников (чел).: 
Общее количество трудоустроенных: 
2012/2013 учебный год2013/2014 учебный год
0
23
- из числа обучавшихся на основе договоров с предприятием-заказчиком: 
2013/2014 учебный год
23
- из числа обучавшихся на основе договоров со службой занятости: 
- из числа обучавшихся на основе договоров с физическими лицами: 
- программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих: 
- программы профессиональной подготовки по должностям служащих: 
- программа переподготовки рабочих: 
- программа переподготовки служащих: 
- программа повышения квалификации рабочих: 
- программа повышения квалификации служащих: 
2013/2014 учебный год
23